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两种驴肉火烧的区别与比较

发信人: Fairchild (忽然遇到你|最华丽的冒险是与你相遇相守), 信区: Hebei
标  题: 介绍河北的小吃--两种驴肉火烧的区别与比较
发信站: 水木社区 (Mon Oct 26 17:21:50 2009), 站内

驴肉火烧也算是咱们河北的特产了,大家经常见到的和听说的有两种,一种是沧州地区河间的驴肉火烧,另外一种就是保定的驴肉火烧。因为原料和做法相近,经常有人会把其混为一谈,其实这两者之间有着本质的区别,不论做法、外观以及口味都有巨大的不同,下面就说说这两种驴肉火烧的区别,也算是研究咱们河北的美食了吧,


1外形:从外形来讲,保定的火烧是圆形的,河间火烧是长方形的,这个是两者最大的差别了,也是区分的最直接的方法。两地火烧外形的差异缘于做法不同,保定的火烧是面上抹油后揉成小圆球像小馒头一样,用一圆木一压再烙,此圆木中间略细,上面手握的一头略小,下边压面的一头略大,好像一枚大个木头公章,用它一压一晃,所以火烧是圆的;河间的火烧是面上抹油后抻成长方形片儿,然后左右向中间折两次,用面杖擀薄再烙,所以是方的。

2驴肉:驴肉的区别是这两种食品的最大区别,同时也是本质的区别。首先,从原料上来说,保定驴肉火烧选用的是太行驴,河间的火烧驴肉选用的是渤海驴,相比而言,太行驴要比渤海驴更细嫩些。

3做法:保定的驴肉为卤制,河间的驴肉为酱制,最后,在将驴肉夹进火烧的时候,保定的驴肉是热腾腾的,带有老汤卤汁的淳厚,且一般不会在火烧里面夹上蔬菜等一些辅料,以免淡化驴肉特有的鲜美。而河间的驴肉因为是酱制,所以在加进火烧的时候是凉的。简言之,保定的驴肉火烧是热火烧加热肉,河间的驴肉火烧是热火烧夹凉肉。个人感觉保定的驴肉火烧和肉夹馍很像-_-.....

4配料:保定的驴肉火烧中间会加一些驴板肠,板肠为驴的大肠,卤制后口味独特,有些人接受不了其特殊的味道,不过也有相当多的人喜欢。河间的驴肉火烧中间会加一些焖子,焖子是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉,调制而成,和驴肉的味道相同,可作料的味道却浓了好多。而且吃保定的驴肉火烧的时候要喝小米粥,吃河间的 驴肉火烧要喝驴杂汤。


最后再说说吃驴肉火烧的地方,北京现在见得最多的应该是河间的驴肉火烧,鼓楼西大街有家王胖子驴肉火烧做的不错,但是之前和朋友去他家吃的时候,好几个人回来都闹肚子了。保定的驴肉火烧店不是很多,推荐几家连锁店,一个是老驴头,一个是好滋味,具体的位置可以在点评网上去查。这两家店据说在保定市里都有不少分店,没有具体考证,还望保定的朋友证实下。另外上次版聚在河北驻京办吃的应该是保定的驴肉火烧,当时很土的认为人家做的不正宗。。。。

 

下图:保定的

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Tags: 河北 小吃 驴肉火烧

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东南亚自助游省钱攻略

在东南亚国家,如果预算有限,下面几项可以帮你有效控制预算:

换汇最好别在机场换

机场换汇的汇率一般都低于市区并且有的换汇点还收取一定比例的手续费。如果进城的车费可以用美金支付建议进入市区再兑换,或者只兑换少额的现金。根据个人经验如选择以陆路的方式进入目的地,一般在边境小镇可以换到最高的汇率。

与人拼车更省钱

出机场后可以找其他的旅客一起合打出租车进市区,背包客的旅舍大多集中在一个区域,这样就可以省去至少一半的车费。

YHA会员卡让住宿更经济

办理一张YHA(国际青年旅舍)的会员卡可以让你在全球各地的YHA会员旅舍享受到一定的折扣,www.yhachina.com上可以取得更多的信息。

租自行车游览既省钱又悠闲

多乘坐公共交通可以节省出不少的打车费,如果城市不大可租辆自行车游览,既节省了费用又可以使旅途变得更随意悠闲。

学会砍价

在东南亚旅游几乎所有的花销都可以讨价还价,从旅店住宿到购物,所以不必羞于开口,这并不会让你感到难堪。记得我们第一次出游到越南就一路砍价,每次老板都会做出让步。如果你能聚集到其他的旅客和你一同办理入住更可以拿到“批发价”。

 

●小贴士

出发前要准备哪些东西?

洗漱用品:如入住青年旅社或家庭旅馆,应自备洗漱用品、毛巾和拖鞋。

照片及证件:随身携带几张一寸或两寸照片,以备不时之需。出行前将机票、护照及目的地国签证复印2至3份,与护照正本分开存放。目的是如原件丢失方便及时联系相关部门补办。同时复印件也可代替正本在入住旅社时作为抵押。

常用药:准备一些常用药品如感冒、发烧、腹泻、抗过敏等药物,另外还需准备一些创可贴。前往热带国家,防止蚊虫叮咬的药必不可少。

信用卡:大部分地区均可使用。

插座转换头:不同的国家使用的插座转换头也是有所不同的,出行前应查阅相关资料。

女性卫生用品:最好随身准备一些,有些国家或地区购买并不是很方便。

●驴友参考网站

www.lvye.info北京驴友多聚集于此,如果想约伴出游的话,是一个很好的发布信息的平台。

www.go2eu.com注册用户多为海外留学生,汇集不少相对国内驴友较生僻的地方的信息,如中东、南美等。 www.doyouhike.net南方驴友大本营。

www.backpackers.com.tw台湾的背包客网站,各地资讯较全。

www.ctrip.com游记板块也是不错的选择。

www.lonelyplanet.comCthorntree英文论坛,在这里可以与全球背包客进行交流

Tags: 东南亚 自助游 攻略

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北京地区部分博物馆5月18日优惠及活动情况
  

序号

博物馆名称 5.18当日优惠
1 李大钊故居 老人、学生半价
2 慈悲庵博物馆
3 中国紫檀博物馆 优惠至20元一位
4 北京鲁迅博物馆 免费开放
5 梅兰芳纪念馆 免费开放
6 北京文博交流馆 前200人免费
7 门头沟区博物馆 免费开放
8 胡同张老北京民间艺术馆 免费开放
9 大钟寺古钟博物馆 免费开放
10 郭沫若纪念馆 9元(原20元)
11 北京辽金城垣博物馆 免费开放
12 通州区博物馆 免费开放
13 古陶文明博物馆 半价
14 中国航空博物馆 半价
15 明十三陵博物馆 正常
16 北京市古代钱币展览馆 半价
17 云居寺石经陈列馆
18 北京石刻艺术博物馆 免费开放
19 北京红楼文化艺术博物馆
20 北京御生堂中医药博物馆 当日免费,须预约,81788271
21 北京自来水博物馆 免费开放
22 中国人民抗日战争纪念馆 免费开放
23 卢沟桥历史博物馆 免费开放
24 首都博物馆 固定展览免费,预约参观;临时展览须购票参观
25 周口店北京人遗址博物馆 正常开放
26 大觉寺 前100人免费参观
27 中国铁道博物馆 免费开放
28 北京市海淀博物馆 免费开放
29 老舍纪念馆 免费开放
30 北京艺术博物馆 免费开放
31 北京历代帝王庙 正常开放
32 孔庙和国子监博物馆 成人门票半价10元
33 北京市团城演武厅管理处 免费开放
34 北京民俗博物馆 赠票300张
35 北京晋商博物馆 免费开放
36 中华世纪坛世界艺术馆 半价
37 中国电影博物馆 免费开放
38 北京人民艺术剧院戏剧博物馆 免费开放
39 北京宣南文化博物馆 免费开放
40 北京中华民族博物院 半价优惠
41 白塔寺 免费开放
42 中央民族大学民族博物馆 免费开放
43 中国电信博物馆 免费开放
44 北京天文馆 展厅门票半价
45 观复博物馆 半价
46 北京空竹博物馆 免费赠票
47 北京古观象台 半价
48 中国马文化博物馆 免费开放
49 北京松堂斋民间雕刻博物馆 优惠开放
50 北京自然博物馆 固定展览免费,需预约。特展收费
51 密云博物馆 免费开放
52 第四纪冰川遗迹陈列馆 正常开放
53 北京金台艺术馆 免费开放
54 中国长城博物馆 免费开放
55 延庆博物馆 免费开放
56 怀柔博物馆 免费开放
57 北京中医药大学中医药博物馆 免费开放
58 北京韩美林艺术馆 2000人次免费开放
文委活动

1 平谷区文化委员会
2 西城区文化委员会
3 朝阳区文化委员会
4 延庆文化委员会
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点菜原则:

进入与身份对应的餐馆,就成功了一半

第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆,高档中档低档都在哪里;

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北大未名湖滑冰介绍

北大未名湖冰场的价格,湖面分为两块,外场地10块租一双鞋子,可以滑一天,质量次一点的7块一天,内场地8块一小时,真TMD的黑,一双冰刀只要80块,如果从哈尔滨或者大庆,齐齐哈尔厂家批发可能只要50一双,4个小时就把成本收回,然后后面就是无止境的赚钱,北大体育部还是有点黑的哦!! 赚的太狠了点。

自带冰刀5块,不限时。

现在北大游人太多,所以必须进门登记证件,本校学生出示证件,同学们要进去,你就讲去北大讲堂看节目,或者说去外语系参加一个培训,要不然就说去研究生院报名,再不然就讲是来听教授讲课,具体内容不详
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全国各地找鸡指南(出门不寂寞哦)

广东――太爷鸡,越秀鸡,花雕鸡,板栗焖仔鸡,客家盐局鸡,湛江鸡,清远白斩鸡
  
川渝――椒麻鸡,怪味鸡,棒棒鸡,口水鸡,罐罐鸡,辣子鸡,烧鸡公
  
广西――桂林黄焖鸡,梧州纸包鸡,啤酒鸡,泉水鸡,柳州手撕鸡
  
山东――沂蒙光棍鸡,德州扒鸡,竹竿鸡,莱芜炒鸡,啤酒鸡,哈蜜鸡
  
云南――汽锅鸡,柴把鸡 
  
贵州――干锅阳郎鸡 
  
新疆――大盘鸡,麻椒鸡,干煸小公鸡
  
江苏――叫化鸡 
  
海南――文昌鸡 
  
河北――御土荷叶鸡 
  
浙江――叫化鸡 
  
甘肃――百岁鸡 
  
湖南――东安子鸡 
  
宁夏――香酥鸡
  
安徽――茶叶熏鸡,肥西老母鸡,怀远五岔烧全鸡,符离集烧鸡
  
福建――扛糟鸡 
  
上海――三黄鸡,白斩鸡    
  
湖北――安陆翰林鸡 
  
江西――泰和乌骨鸡
  
绍兴――醉鸡
  
潍坊――芥茉鸡
  
辽宁――沟帮烧鸡
  
河南――白土岗辣子鸡,醋焖柴鸡,糖炒柴鸡,道口烧鸡
  
吉林――人参汽锅鸡

看后说了“KAO”的,都是色狼!!!!!
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